E-vitamiini

Rasvaliukoinen E-vitamiini, joka tunnetaan myös antioksidanttina, on tärkeä solukalvojen rakenteen ylläpitäjä. Se suojaa elimistön soluja vapailta radikaaleilta ja hapettumiselta. Hyviä E-vitamiinin lähteitä ovat kasviöljyt, täysjyväviljat ja pähkinät. E-vitamiinin puutostilat ovat harvinaisia.