Kolesterolin alentaminen

Veren kohonneella kolesterolipitoisuudella on merkittävä rooli valtimotaudin riskitekijänä. Tämä lisää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. LDL-kolesteroli on haitaksi, kun taas HDL-kolesteroli on hyödyllistä. Kolesterolitasoihin vaikuttavat ruoan sisältämä kolesteroli ja rasvojen laatu. Tyydyttyneet rasvat (kovat eläinrasvat) vaikuttavat haitallisesti, kun taas tyydyttymättömät rasvat (pehmeät kasvirasvat) vaikuttavat hyödyllisesti. LDL-kolesterolin vähentämiseen itsehoidossa voidaan käyttää guarkumia. Guarkumi hidastaa myös hiilihydraattien imeytymistä ja pienentää aterian jälkeistä verensokerin nousua.